Non è insolito gustarsi un ottimo pranzo-degustazione accompagnato da ottimi vini, ma farlo con i loro creatori non capita spesso, purtroppo... Cotanta fortuna stavolta è toccata a me! Tre piccioni con una fava: un grande chef e 2 (discretamente) giovani enologi. Matteo Berengo, creativo chef dell'Enoteca di Buttrio, Alessandro Dal Zovo della Tenuta di Angoris [...]
“Tutto Crudo”, la serata degustazione con uno speciale menu di pesce abbinato ai vini Bjana e ai Metodi Classici Villa Parens. Un’occasione per conoscere le tecniche, l’esperienza spumantistica e per scambiare sensazioni e pareri sul vino. Per gustare un piatto pensato e per trascorrere assieme una piacevole serata. Vi aspettiamo! Il Menu Ostriche selezione David Hervè [...]
Venerdì 11 novembre alle ore 20.00 vi aspettiamo per una serata all'insegna del buon gusto, accompagnata dai pregiati vini delle aziende Rosa Bosco e Villa de Puppi. Benvenuto Sfera fritta di baccalà con purea di zucca e limone candito Ribolla Gialla Extra Dry Villa De Puppi Antipasti Carpaccio di Branzino spuma e julienne di [...]
Se vi servono spunti per il pranzo o la cena di Natale, vi invitiamo a leggere il numero 15 della rivista Fuocolento. Lo chef Matteo Berengo vi propone due interessanti ricette du facile esecuzione e dall'incredibile sapore: battuto di canocchie con colatura di pomodori su melone a buccia gialla e dei tortelli ripieni di [...]
Per tutti quelli che non avessero mai provato o nemmeno mai visto queste meraviglie del mare vi aspettiamo venerdì 18 marzo per un insolito aperitivo/degustazione dove potrete assaporare i ricercatissimi Percebes cotti al vapore con una salsa al prezzemolo e una bruschetta con mozzarella di bufala e acciughe del Mar Cantabrico abbinati ad uno Chardonnay [...]
