Il nostro menù per il pranzo di Pasqua 21 Aprile 2019.
Per quest’anno lo Chef Matteo Berengo e il suo Staff vi propongono:
Benvenuto della cucina
• gli asparagi, il tuorlo d’uovo marinato, l’acciuga del Cantabrico, la bottarga e i germogli di primavera
Antipasti
• Crema di ceci, le cozze e le erbe aromatiche
• La mozzarella in carrozza ripiena di gamberi rossi, la usa bisque e il gazpacho
• il calamaro, i cannellini, i bruscandoli e la paprika
Primi
• Gli gnocchi arrostiti, lo sclopit e gli scampi
• Il risotto nero, le mazzancolle e il basilico
Secondo
• Il branzino, i piselli, le patate al lime e la barbabietola
Predessert
Dessert
• La sfera di yogurt, passion fruit e le mandorle
Prezzo: 55,00 € escluso coperto e bevande
Info e prenotazioni: 0432 674131 / 333 7593832
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